江徽餐饮的优势 - 宁波市江徽美食餐饮有限公司

江徽优势

江徽餐饮的优势

一、我们有专家型的领头雁
　　总经理江中民是中国烹饪大师、国家特一级厨师、浙江烹饪大师，兼任浙江省烹饪协会理事、宁波市餐饮业与烹饪协会副会长、宁波快餐专业委员会副主任、宁波市名厨专业委员会执行委员、宁波市营养学会理事，04年获宁波市首届十大外来务工明星荣誉称号，09年获浙江省优秀军转干部荣誉称号；曾发表过《宁波餐饮之现状与对策》、《宁波菜“走出去”的背后》、《实施品牌战略，弘扬饮食文化》、《宁波餐饮管理透视》等论文。2004年9月召开的宁波市学校食堂量化分级管理会议，按宁波市卫生监督所、宁波市教育局的要求，推广了江徽公司学校、企业食堂经营管理、“五常”法管理经验。我们大部分管理人员、员工90%来自自己的家乡，我公司与岳西县职教中心接对子，成立江徽烹饪班，为江徽发展、人才输入、注入了新鲜血液。并于09年与宁波卫校接对子，成立营养培训实验基地，为公司营养专业人才及制作营养餐提供了强大技术支撑。结合我们多年经营管理学校食堂的经验优势。为学校食堂后勤保障提供强大支持。通过10年的打拼，我们已对经营学校、企业食堂充满信心。

二、我们有10年食堂承包经营管理经验
　　我们有对大型学校后勤管理专家型的管理层团队，了解学校的需要（我们有在贵校经营三年的经验，了解贵校师生的需求），了解学校食堂管理服务工作规律。自2002年承包经营宁波中学白鹤餐厅（10年）10年以来，相继承包经营万里学院一食堂（4年）、万里学院三食堂（4年）、慈湖中学食堂（6年）、鄞州高级中学食堂（4年）、四明中学食堂（3年）、龙赛中学食堂（3年）、五乡中学食堂（3年）、宁波九中（1年），新明达针织厂食堂（6年）、梅塞尔阳光职工餐厅（6年）、栎社机场员工餐厅（6年）、隆威塑料制品职工餐厅（1年）,09年我公司成功打入安徽省安庆地区相继承包经营四所中学五个食堂，如太湖县太湖中学（2年）、潜山县一中两个校区食堂（1年）、潜山县黄铺中学食（1年）、岳西县职教中心食堂（1年）等，都得到了学校、企业领导的高度认可。目前，固定服务单位近30家，服务对象超过6万余人。

三、我们有“微利是途”的指导思想
　　只有以微薄的利润经营才有发展的前途。公司根据学校、企业食堂管理积累的丰富经验，建立了较为科学的运行成本控制测算方式和相关数据库，为内部管理控制和提升管理绩效奠定了基础。我们把公司的利润控制在5%以下，把更多的空间让利给学校就餐师生，从而提高就餐师生的满意度，提高就餐师生对学校的信任与忠诚。

四、我们有严密规范的内部监控体系
　　经过多年的发展，江徽公司已经形成了一套规范的检查、监督和评价体系，严密的品质保障体系和“五常法”管理体系，为学校餐饮服务质量提供了安全有效的保障。我们经营的学校食堂有四家成功晋级食品安全卫生信誉度“A级单位”荣誉称号。特别是在我们安庆地区太湖县太湖中学食堂，通过我们一年的努力已顺利成功晋级食品安全卫生信誉度“A级单位 “。我们注重职业培训。作为一家立志专业化学校餐饮的服务公司，江徽公司十分重视员工的职业培训，利用先进的培训手段，提供各专业、各层次的员工职业培训，使每一个员工在上岗前便具备一定的专业技能知识，并在工作中得到提高。

五、我们有优秀的管理团队和丰富的人力资源保障
　　江徽公司拥有一支良好的人才队伍，并一直在经营学校食堂的氛围下成长，主要管理干部均从一线优秀员工中培养，这使得江徽人才团队具备了丰富的学校、企事业食堂的管理经验，拥有浓厚的文化情结和良好的沟通能力。目前公司有中国烹饪大师1名、浙江烹饪大师2名，高级技师6名，厨师的持证率达80%以上。江徽公司为员工着想，按规定为员工购买养老保险、意外保险、第三者公众责任险，为员工解决了后顾之忧，使员工队伍得以稳定。公司还设立了保险基金，提高公司抗风险能力。我们有专业技术支持。江徽公司不仅具备各类优秀的学校、企业餐饮管理人才，而且拥有餐饮管理的各项专业服务伙伴和人脉资源。总经理江中民先生系宁波天一职业技术学院营养系客座教授，公司与天一职业学院营养系师生经常进行技术交流。江徽公司冠名资助的“江徽烹饪班”已经正式开学，将为江徽不断输出一批又一批的优秀厨师人才。以江中民总经理二十余年的餐饮管理服务经历，我们随时可以根据需要调集各方面的技术支持。

六、我们有优秀的网络支撑平台
　　公司开办的宁波美食网（www.nbms.com.cn）、江徽美食餐饮有限公司网站（www.jhcygs.com）,还自主开发江徽公司网上ERP管理系统,为公司的网上办公、原料采购、员工招聘、征询建议、投诉处理、免费电话400-0574-277提供了更有力的技术支撑。